Demi Chef - Collection 18

1 015,00 €

Longueur de la lame : 21cm
Finition de la lame : Mystic Fog, Nashiji
Acier : acier inoxydable 1.4109
Dureté : 60 - 61 HRC
Longueur totale : 33cm
Poids : 229 grammes
Manche : bois de wengé
Doublure et revêtement : Laiton
Il n'en reste plus que 1!
Le Demi Chef
Le couteau de cuisine le plus populaire du chef professionnel.
Il est plus petit et plus léger que son grand frère "Gyuto", ce qui le rend très agréable à utiliser comme couteau de cuisine principal. La géométrie de ce couteau est l'un des aspects les plus importants !
Après une étude approfondie de l'outil et de ses utilisateurs, j'ai constaté que ce couteau avait besoin d'un talon haut et d'une pointe assez pointue, au lieu de rester plat d'un bout à l'autre - comme c'est le cas des couteaux de cuisine français.
Je voulais plutôt créer une courbe plus graduelle jusqu'au point. Cette courbure fait de ce couteau un rêve à découper. Il se balance de la tête aux pieds ! En tant que maître de ce couteau, vous n'avez qu'à glisser votre délicieuse nourriture dessous !
Les ingrédients frais que vous coupez avec ce couteau n'ont même pas le temps de perdre leur jus. Vous pouvez enfin transformer vos aliments avec une précision chirurgicale. Faites des tranches, des cubes et des juliennes comme jamais auparavant, le Demi Chef de MKnives remettra votre mixeur dans sa boîte, prêt à ne plus jamais être utilisé. ;-)
Qu'est-ce qui est spécial ?
Le Demi Chef est livré avec un entretien annuel gratuit et une garantie à vie !
La Poignée
Pour cette collection, les poignées sont vraiment la signature. Ils sont reconnaissables à leur accent doré et au bois foncé.
Si vous regardez de plus près, vous verrez que j'ai fait une légère finition de l'épave pour assurer encore plus de prise dans votre main. Bien sûr, la poignée est déjà très ergonomique, et faite pour chaque main.
Les matériaux de la poignée ont été soigneusement sélectionnés pour vous offrir la meilleure expérience qui soit. Le bois stabilisé complète le tableau ! Non seulement votre manche en bois restera étanche, mais il n'y aura pas non plus de saleté dans le bois.
La Lame
L'acier inoxydable 1.4109 est utilisé par l'industrie moderne du rasage, ce qui est un choix évident pour moi en tant que coutelier.
Cet acier brille quand on parle de résistance à la corrosion. Comme son frère EAB-L, il prendra une coupe comme vous n'en avez jamais fait l'expérience sur un couteau en acier inoxydable !
Quant à la finition de la lame, j'aime surprendre mes chers clients avec des trucs originaux, alors je finis ces couteaux avec ma finition de lame Mystic Mist.

Quantité