Santoku - Collection 18

Le Santoku

ongueur de la lame : 17,5 cmFinition de la lame : Mystic Fog, NashijiAcier : acier inoxydable 1.4109Dureté : 60 - 61 HRCLongueur totale : 29,3 cmPoids : 240 grammesManche : bois de wengéDoublure et revêtement : Laiton Le Santoku Le Santoku est le frère japonais du chef occidental Demi. La signification de "Santoku Bocho" signifie "trois vertus" ou "trois usages" et fait bien sûr référence aux trois tâches de coupe dans lesquelles le Santoku excelle : trancher, couper en dés et hacher. Sa petite taille le rend plus facile à utiliser dans les cuisines privées. Si vous cherchez un cheval de trait multifonctionnel, c'est le seul. Aucune tâche n'est trop difficile pour ce "mauvais garçon". Avec un seul outil, vous pouvez maintenant émincer, julienne et faire de la brunoise comme jamais auparavant. Et quand vous avez fini, vous pouvez utiliser la lame du couteau comme une spatule pour apporter vos miam miam fraîchement coupés dans votre marmite. Qu'est-ce qui est spécial ? Le Santoku est livré avec un entretien annuel gratuit et une garantie à vie ! La Poignée Pour cette collection, les poignées sont vraiment la signature. Ils sont reconnaissables à leur accent doré et au bois foncé. Si vous regardez de plus près, vous verrez que j'ai fait une légère finition de l'épave pour assurer encore plus de prise dans votre main. Bien sûr, la poignée est déjà très ergonomique, et faite pour chaque main. Les matériaux de la poignée ont été soigneusement sélectionnés pour vous offrir la meilleure expérience qui soit. Le bois stabilisé complète le tableau ! Non seulement votre manche en bois restera étanche, mais il n'y aura pas non plus de saleté dans le bois. La Lame L'acier inoxydable 1.4109 est utilisé par l'industrie moderne du rasage, ce qui est un choix évident pour moi en tant que coutelier. Cet acier brille quand on parle de résistance à la corrosion. Comme son frère EAB-L, il prendra une coupe comme vous n'en avez jamais fait l'expérience sur un couteau en acier inoxydable ! Quant à la finition de la lame, j'aime surprendre mes chers clients avec des trucs originaux, alors je finis ces couteaux avec ma finition de lame Mystic Mist.Qu'y a-t-il de spécial ?
Le Santoku bénéficie d'un entretien annuel gratuit et d'une garantie à vie !
Poignée
Pour cette collection, les poignées sont véritablement la signature. Si vous regardez de près, vous verrez que j'ai créé une finition en bois d'épave clair pour assurer une meilleure prise en main. Bien entendu, la poignée est déjà très ergonomique et conçue pour toutes les mains. Les matériaux de la poignée ont été soigneusement sélectionnés pour vous offrir la meilleure expérience possible. Le bois stabilisé complète le tableau ! Non seulement votre poignée en bois restera étanche, mais aucune saleté ne pénétrera dans le bois.
Lame
L'acier inoxydable 1.4109 est utilisé par l'industrie moderne du rasage, ce qui constitue pour moi, en tant que coutelier, un choix évident pour fabriquer des couteaux à partir de cet acier qui brille par sa résistance à la corrosion. Comme son frère EAB-L, il prend une coupe comme vous n'en avez jamais connue sur un couteau en acier inoxydable !
Pour ce qui est de la finition de la lame, j'aime surprendre mes précieux clients avec des choses originales, c'est pourquoi je termine ces couteaux avec ma finition de lame Mystic Mist.
Longueur de la lame : 17,5 cm
Finition des lames : Mystic Mist, Nashiji
Acier : acier inoxydable 1.4109
Dureté : 60 - 61 HRC
Longueur totale : 29,3 cm
Poids : 240g
Poignée : bois de wengé
Doublure et rivets : Laiton